Nguyên liệu:*
- 400g đậu hũ non
- 300g đậu phộng
- 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm, 3 thìa súp nước tương, 2 thìa súp dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu ăn
Các bước thực hiện:*
1
Đậu hũ non rửa sạch, đặt vào xửng hấp, cho xửng vào nồi cơm điện hấp chín. Đậu phộng rang chín, chà sạch vỏ, giã dập.
2
Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, ớt băm, cho đậu vào xào khoảng 1 phút, nêm dầu hào, nước tương, đường, hạt nêm vừa ăn, khi thấy xốt sệt lại là được.
3
Xắt đậu hũ non miếng vừa ăn, đặt vào đĩa, rưới đều xốt đậu phộng lên trên, ăn nóng rất ngon.
Mách nhỏ:
Xốt đậu bạn nên rang chín vàng sau đó giã giập khi đó làm xốt mới thơm và bùi. Đậu hũ non có thể hấp hoặc luộc.
Giadinhvaobep