Nguyên liệu:*- 1 bìa đậu phụ lớn (hoặc nhiều bìa nhỏ)
- 100g thịt lợn
- 1 củ hành tây, hành lá
- 2 lòng đỏ trứng
- Bột chiên, dầu ăn, nước tương, bột ngô
Các bước thực hiện:*
Bước 1Băm nhỏ thịt lợn, hành tây và hành lá.
Tiếp đó, cho thịt, hành*(cả 2 loại)*vào xào chín cùng với nước tương cho vừa.
Pha khoảng 15g bột ngô với một chút nước rồi cho vào đảo cùng để thịt có độ sánh. Bạn cũng có thể nêm thêm chút hạt tiêu và ớt cho thơm.Bước 2Cắt*đậu*phụ thành các miếng dày khoảng 1,5-2cm rồi lăn qua bột chiên.
Sau đó là nhúng*đậu phụ*vào lòng đỏ trứng.
Đặt thêm lá rau thơm và ớt thái lát lên trên miếng đậu cho đẹp mắt*rồi đem chiên vàng.Bước 3Khi đậu chín, rạch nhẹ một đường nhỏ rồi khéo léo nhồi thịt vào trong.
Món đậu phụ nhồi thịt cực thơm ngon và đẹp mắt ăn cùng cơm nóng sẽ vô cùng tuyệt vời.
Nguồn từ trang: amthucbonmua