Nguyên liệu:*- Nước lọc: 0,5 lít
- Bột mỳ: 200 gr
- Bột gạo: 400 gr
- Trứng gà: 5 quả + tôm dảo
- Cà rốt, đu đủ xanh
- Các loại rau sống
- Khoai lang: 1 củ
- Tiêu, bột nêm, muối
Các bước thực hiện:
Bước 1Pha bột mỳ, bột gạo, trứng gà và gia vị với nước đánh tan các thành phần với*nhau, ủ trong khoảng 1 giờ, cho bột nở và xốp.
Khoai lang gọt vỏ, thái sợi nhỏ, trộn cùng với bột sau khi đã ủ xong.
Tôm bóc vỏ, để đầu và đuôi (nguyên con).Bước 2Bắc chảo lên cho dầu ăn vào đun đến khi dầu sôi, lấy khuôn bánh nhúng qua dầu và đổ vào khuôn, để con con tôm lên trên mặt*bánh thả vào dầu đến khi bánh chín vàng là được.
Ăn cùng với: rau sống, đu đủ, cà rốt (kim chi), với nước chua ngọt.
Nguon: Aota