Nguyên liệu:- 6 quả bí ngồi
- Muối
- 1 oz bột bánh mì thô/ bột chiên xù (panko)
- Sữa
- 1/2 cup ricotta hoặc các loại cheese mềm, vụn
- 1/4 tsp oregano (bạc hà) khô
- 1 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1/3 cup phô mai Parmesan
- 1 lòng đỏ trứng gà
- Tiêu
Các bước thực hiện:
Bước 1 1. Bí ngồi cắt bỏ cuốn, và đáy rửa sạch. Cho bí vào nồi nước sôi có cho vào một tí muối. Luộc khoảng 5 phút. Lấy bí ra, để ráo nước.
2. Trong 1 cái tô trộn, cho một ít sữa vào bột bánh mì thô, trộn đều cho sữa ngấm vào, trở nên ẩm, mềm.
3. Cắt bí ngồi theo chiều dọc, chia quả bí ra làm đôi. Dùng muỗng khoét phần ruột ra. Bước 2 4. Băm nhỏ phần ruột bí. Cho vào tô (2), thêm vào các nguyên liệu: trứng, cheese, tỏi băm nhỏ, muối, tiêu, oregano. Trộn đều.
5. Múc hỗn hợp (4) cho vào phần rãnh khoét trên quả bí ngồi. Đặt bí lên một khay nướng có quét/xịt 1 lớp dầu chống dính.
Nướng ở nhiệt độ 375°F（ 190℃）, khoảng 35~40 phút, hoặc cho đến khi xém vàng. Ăn nóng.
