- 250g thịt bò phi lê
- 100g đậu Hòa Lan
- 50ml nước xốt ớt
- 1thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu
- dầu ăn.
- Thịt bò phi lê cắt lát, dùng sống dao giần mềm, ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu cho thấm rồi đem áp chảo cho chín thịt.
- Đậu Hòa Lan tước xơ, bỏ đầu, luộc chín.
- Làm nóng chảo dầu cho nước xốt ớt, hạt nêm, tiêu vào đun đến lúc sền sệt để làm nước xốt. Bày thịt bò, đậu Hòa Lan ra đĩa, rưới nước xốt ớt lên trên.
Nếu không áp chảo có thể dùng bơ để chiên nhanh tay. Món này dùng nóng chấm với tương hoặc tương ớt, ăn kèm với bánh mì nóng rất ngon.
Via Monngon