Làm cà tím sốt cay cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
| - 500g*cà tím - 25g ớt - Hành, tỏi - 10g bột me, 20g*đường thốt nốt - Muối |
| Bước 1: - Cho hành, tỏi, ớt và một chút muối vào cối. |
| Bước 2: - Giã nhỏ cho các nguyên liệu quyện vào nhau nhé! |
| Bước 3: - Bổ dọc cà tím, cắt thành từng khúc 5cm. |
| Bước 4: - Chiên sơ cà tím trong chảo dầu nóng. |
| Bước 5: - Hòa bột me với nước. - Cho hỗn hợp ớt-hành-tỏi vào đảo đều trong chảo, rồi thêm nước me vào. |
| Bước 6: - Thêm đường thốt nốt vào hỗn hợp, đảo đều tay cho sánh mịn. |
| Bước 7: - Cho cà tím vào nước sốt cay, đảo đều tay cho thấm đều gia vị. |
Trong những hôm trời mưa mà ăn*cà tím sốt cay*là đưa cơm lắm!
Tùy theo khẩu vị mà bạn cho lượng ớt vào để phù hợp nhé!
Theo Màn Ảnh Sân Khấu