Nguyên liệu:
Vỏ bánh:
250g bột mỳ, 10g men nổi, 1 lòng đỏ trứng gà, 10g bơ, 100 ml nước
Nhân bánh
100g tôm sú, 100g mực lá, 50g cà rốt, 30g cần tây, 30g hành tây, 100g phô mai Mozarella, 30ml dầu ăn, 50g tương cà ketchup, 2 thìa cà phê nước tương.
Thực hiện:
Vỏ bánh:
Cho bột mỳ, men nổi, trứng gà, bơ vào tô lớn, trộn đều, cho nước vào từ từ, nhồi bột cho đều mịn. Sau đó ủ bột khoảng 10 phút.
Chia bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng, dùng khuôn bánh hình oval cắt bột ra thành từng miếng nhỏ
Nhân bánh:
Tôm, mực làm sạch, xắt hạt lựu nhỏ
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Hành tây bóc vỏ, cần tây nhặt bỏ phần úa, rửa sạch, tất cả băm nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn. Xào thơm hành tây, cần tây, tiếp tục cho cà rốt vào xào khoảng 3 phút. Sau cùng cho tôm, mực vào xào vừa chín tới.
Nướng bánh:
Lấy 1 vỏ bánh, phết ít tương cà, cho hỗn hợp hải sản vừa xào lên, rắt ít phô mai Mozarella sợi lên mặt.
Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C đến khi bánh vàng là được
Via Continental Saigon Hotel
Vỏ bánh:
250g bột mỳ, 10g men nổi, 1 lòng đỏ trứng gà, 10g bơ, 100 ml nước
Nhân bánh
100g tôm sú, 100g mực lá, 50g cà rốt, 30g cần tây, 30g hành tây, 100g phô mai Mozarella, 30ml dầu ăn, 50g tương cà ketchup, 2 thìa cà phê nước tương.
Thực hiện:
Vỏ bánh:
Cho bột mỳ, men nổi, trứng gà, bơ vào tô lớn, trộn đều, cho nước vào từ từ, nhồi bột cho đều mịn. Sau đó ủ bột khoảng 10 phút.
Chia bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng, dùng khuôn bánh hình oval cắt bột ra thành từng miếng nhỏ
Nhân bánh:
Tôm, mực làm sạch, xắt hạt lựu nhỏ
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Hành tây bóc vỏ, cần tây nhặt bỏ phần úa, rửa sạch, tất cả băm nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn. Xào thơm hành tây, cần tây, tiếp tục cho cà rốt vào xào khoảng 3 phút. Sau cùng cho tôm, mực vào xào vừa chín tới.
Nướng bánh:
Lấy 1 vỏ bánh, phết ít tương cà, cho hỗn hợp hải sản vừa xào lên, rắt ít phô mai Mozarella sợi lên mặt.
Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C đến khi bánh vàng là được
Via Continental Saigon Hotel
