150g sườn non
100g hạt sen tươi
1 củ sen nhỏ
½ củ cà rốt,
1 nhánh hành lá,
1 thìa cà phê muối,
2 thìa cà phê hạt nêm,
1/3 thìa cà phê tiêu,
1 thìa cà phê đường.
Thực hiện:
Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch bằng nước muối
Hạt sen rửa sạch
Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt từng khoanh khoảng 1cm
Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng
Cho vào nồi 500ml nước sạch bắc lên bếp, cho sườn vào nấu sôi, canh vớt bọt, nấu nhỏ lửa cho nước trong đến khi sườn hơi mềm, cho tiếp hạt sen, củ sen và cà rốt vào nấu chín, nêm muối, hạt nêm và đường vừa ăn.
Múc canh ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu lên, dùng nóng trong bữa cơm.
Mách nhỏ: củ sen cắt xong ngâm nước có pha ít cốt chanh khoảng 5 phút cho trắng. Để củ sen giòn, nên cho hạt sen và cà rốt vào nấu vừa chín sau đó mới cho củ sen.
Via afamily
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn
Related posts: