Nguyên liệu:
200 g gạo nếp
600 g thịt bò
Giá đỗ
Hành tây, 1 nhánh tỏi
Muối, nước mắm, hạt tiêu
Cách làm:
Gạo ngâm nước
Thịt bò 1 nửa thái miếng mỏng còn một nửa đem xay nhỏ
Gừng thái nhỏ
Trộn thịt bò băm với tỏi băm, hành hoa, ½ thìa muối, một chút xíu đường, hạt tiêu và 1 thìa nước mắm. Trộn đều và nặn thành từng viên nhỏ.
Cho gạo vào nồi, đổ đầy nước, cho 2 thìa muối, đun sôi rồi nhỏ lửa và nấu đến khi cháo chín.
Cháo chín,*vặn to lửa, cho thịt bò vào cháo, thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp.
Cho hành mùi, gừng lên trên.
Múc ra bát rắc hạt tiêu*ăn nóng. Có thể ăn kèm các loại rau thơm và giá đỗ nếu bạn muốn
Lưu ý:
Không nên nấu thịt bò quá lâu để tránh thịt bị dai.
Trong khi nấu cháo bạn nhớ ngoáy thường xuyên để không* bị cháy ở đáy nồi.
Cháo loãng hay đặc có thể điều chỉnh lúc cho nước và*tùy theo*sở thích của bạn.
Via afamily
Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals