200 g tôm đất
1/3 chén gạo
2 củ hành tím nướng
30g hành lá, ngò rí
½ thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa dầu ăn.
Thực hiện:
Tôm lột vỏ, chưa đuôi, chẻ lưng bỏ chỉ đen. Ướp tôm với tiêu, đường, hạt nêm, để cho ngấm.
Gạo vo sạch, nẫu thành cháo nhuyễn, hơi loãng. Cho tôm vào nấu cho tôm vừa chín tới, nêm lại gia vị vừa ăn.
Múc cháo ra bát, rắc ít tiêu và hành ngò lên, dùng nóng.
Via Monngon