Nguyên liệu:*
- 2 viên kem tươi
- 150g táo tàu
- 100g nho khô ngâm
- 1 quả chanh dây
- 1 quả bơ chín
- 20g dâu tây
- 100g bơ
- 50g ngũ cốc
- 100g bột mì
- 5 quả trứng gà
- 100ml sữa đặc
- 50g đường
- 500ml sữa tươi
- 1 thìa súp rượu vang
Các bước thực hiện:*
Bước 1
Ngũ cốc bóp vụn, sau đó lăn kem qua ngũ cốc, bóp nhẹ để ngũ cốc thấm đều vào kem, cho vào tủ lạnh để kem không bị tan chảy.Bước 2
Trứng tách bỏ vỏ. Dâu rửa sạch, xắt múi cau. Táo tàu gọt vỏ, xắt hạt lựu. Chanh dây bổ đôi, nạo ruột, để vào bát.Bước 3
Trộn đều trứng, sữa tươi, bột mì, 50g bơ.Bước 4
Làm nóng chảo không dính, múc một lượng bột trộn sữa ở trên vào chảo, tráng đều, sau đó chiên vàng hai mặt. Làm lần lượt cho đến hết bột.Bước 5
Làm tan chảy phần bơ còn lại, cho táo tàu, nho khô vào xào nhanh tay, nêm đường, rượu vang vừa ăn.Bước 6
Bơ gọt vỏ, cho vào máy sinh tố với sữa đặc, xay nhuyễn thành sinh tố bơ.Bước 7
Trải phần bột chiên lên mặt phẳng sạch, múc lượng nhân táo tàu và nho vào, cuốn chặt lại.
Mách nhỏ:
Cho kem ra đĩa, để bánh táo cuốn lên, ăn kèm với dâu tây, sinh tố bơ, chanh dây.Khi chiên bột để làm vỏ bánh táo cuốn bạn không nên cuộn tròn lại, tạo hình tròn, mảnh như bánh tráng và cũng không nên tráng quá dày, khi ăn sẽ có cảm giác ngán, không ngon.
Nguon: monngonvn