- 200g mực ống
- 3 trái ớt sừng
- 1 củ hành tây vừa
- 10 cây sả cây
- Dầu để chiên
Thực hiện:
-Mực ống rửa sạch bóc vỏ đen, lộn ngược lại, cắt mắt võng quanh mực. Đầu mực bỏ mắt bóc vỏ đen
-Ớt sừng rửa sạch bổ đôi, bỏ hạt thái chỉ. Hành tây xắt múi cau, tách ra từng lớp
-Sả cây cắt gốc rửa sạch bỏ vỏ già, cắt khúc dài hơn con mực
-Để mực ôm cây sả, nhét hành tây và ớt xắt sợi vào trong mực
-Đem mực chiên vàng, chú ý chiên luôn cả đầu mực để ăn kèm
-Có thể chấm tương ớt hoặc tương xí muội đều được.
Theo recipes4viet.com