Nguyên liệu:
½ kg tôm sú
1 trái dừa tươi
100ml rượu đế mạnh
1/2 thìa súp hạt nêm từ thịt Knorr
1 nhánh gừng nhỏ
Xà lách trang trí
Muối tiêu chanh
Thực hiện:
■ Tôm sú lựa loại tôm to, cắt bớt râu, rửa sạch, để ráo
■ Dừa chặt đầu, trút nước vào nồi đun sôi nêm hạt nêm từ thịt Knorr, gừng đập dập vào rồi mới thả tôm vào luộc vừa chín ( khi thấy tôm chuyển sang sắc tố đỏ là vừa chín )
■ Móc tôm vào xung quanh trái dừa, để lên đĩa, trang trí xà lách xung quanh. Cho rượu đế mạnh vào trái dừa đốt
■ Bóc vỏ chấm muối tiêu chanh rất ngon
Mách nhỏ:
Nước dừa không chặt sớm, dừa sẽ mất chất không ngon. Ngoài ra, không nên để nước dừa ở ngoài sẽ dễ bị hôi ê. Khi nấu, chỉ đun nước dừa vừa sôi là cho tôm vào luộc nhanh khoảng 1 phút vớt ra. Nước dừa nấu lâu dễ bị khét dầu, không ngon.
Theo recipes4viet.com