Để làm món thịt chiên sả bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:Thịt lợn (nạc vai hoặc ba chỉ), sả, ớt bột, hành khôNguyên liệu làm nước xốt: đường, mắm, tương ớt, dấm
| Bước 1:Thịt lợn rửa sạch, thái lát mỏng. |
| Hành khô thái lát. Sả đập dập chia làm 2 phần, 1 phần băm nhỏ. |
| 1 phần chẻ sợi. |
| Bước 2: Ướp thịt với sả băm, mắm, hành khô, ớt bột (nếu nhà có trẻ không ăn được cay thì các bạn gia giảm lượng ớt bột nhé! |
| Thịt bạn ướp từ 30 phút – 1 tiếng cho ngấm. |
| Bước 3: Bắc chảo dầu nóng phi thơm hành, sả chẻ sợi. |
| Bước 4: Vớt sả ra, dùng phần dầu vừa phi sả để chiên thịt. Sả cháy rất nhanh nên khi chiên thịt, các bạn nhớ gạt bớt sả ra nhé. |
| Để thịt chín đều khi chiên các bạn để lửa nhỏ, đậy nắp vung, khi thịt vàng thì cho lửa to, thịt cháy cạnh sẽ thơm ngon hơn. |
| Bước 5: Pha nguyên liệu ở phần xốt cho vừa ăn, đun đến khi sệt thì tắt bếp. |
| Thịt chín bày ra đĩa, |
| Rắc hành phi, sả phi, rưới xốt lên là món thịt chiên sả đã sẵn sàng rồi! |
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt chiên sả nhé!
Theo Afamily