Nguyên liệu:*
- Thịt gà (ngon nhất là dùng phần cánh)
- Gia vị ướp thịt: sữa tươi, tỏi băm, hạt tiêu, muối
- Bột áo: bột mỳ, bột ngô, bột cari
- Nước xốt: hành – tỏi băm, nước sốt cà chua, đường, mật ong, xì dầu
Các bước thực hiện:*
Bước 1
Ướp thịt với toàn bộ số gia vị đã chuẩn bị này. Chúng mình cần ướp thịt ít nhất trong khoảng 10 phút.Bước 2
Trộn đều các thành phần của bột áo lại với nhau trong một chiếc túi nilon lớn. Tỷ lệ bột mì và bột ngô là 1:1 nghen.Bước 3
Vớt thịt gà ra, để ráo sữa rùi cho vào túi bột lắc đều. Lắc cho đến khi bột phủ kín thịt là được.Bước 4Giờ thì ta chiên thịt nào. Để thịt được ngon giòn thì các bạn có thể chiên làm 2 lần.
Lần 1 chỉ cần chiên sơ, sau đó lấy ra để nguội chừng 10 phút rồi mới cho vào chiên lại lần 2 để thịt vàng.Bước 5Phi thơm hành tỏi rồi cho các nguyên liệu còn lại của phần sốt vào đảo đều khoảng 1 phút.
Cuối cùng, đảo đều thịt gà với sốt trên lửa vừa khoảng 1 phút nữa là xong!
Nguồn từ trang: meosut