Nguyên liệu làm gà chiên pho mai:
-*Ức gà*để nguyên miếng
-*Pho mai*Mozazella: 50g
- 1 quả cà chua, 1 quả dưa chuột
- 20g bơ, 10g bột mỳ
- Tỏi, hạt tiêu, muối, bột nêm
Cách làm:
| - Rửa sạch thịt gà rồi đặt lên thớt, dần đều cho thịt mềm ra. | |
| *- Dùng dao khéo léo phanh đôi miếng ức gà nhưng vẫn dính một đầu. | |
| - Sau đó, mở miếng thịt ra, rắc chút muối và hạt tiêu lên… | |
| *… rồi đặt pho mai đã thái miếng vào. | |
| *- Đóng miếng ức gà lại. | |
| *- Dùng bột mì phủ bên ngoài miếng gà.Lưu ý, phủ bột mì 3 lần theo nguyên tắc: làm bột khô, rồi làm bột ướt (tay nhúng chút nước rồi ), sau đó lại làm bột khô. | |
| - Mục đích của việc phủ bột mì là để miếng ức gà định hình, không bị bung mép. | |
| *- Chảo khô làm nóng rồi hạ nhỏ lửa, sau đó cho ít dầu ăn và bơ vào. | |
| *- Dầu và bơ sôi thì thả gà vào rán với lửa vừa. | |
| *- Khi một mặt miếng gà đã chín, lật lên rán mặt còn lại. Lúc này, dùng một chiếc vung đậy lại.- Như vậy là bạn đã hoàn thành xong miếng ức gà chiên pho mai. | |
| *- Trong lúc chờ gà chiên xong, bạn làm salad để trình bày và ăn kèm.- Cà chua, dưa chuột bỏ ruột thái hạt lựu cho vào bát. - Đổ chút tương cà, mayonaise, chút dấm, dầu ăn, muối, hạt tiêu và vắt ít chanh vào, sau đó trộn đều lên. | |
| *- Để món ăn đẹp mắt, bạn có thể dùng một chiếc khuôn định hình đặt ở một góc của chiếc đĩa lớn. Sau đó, đổ phần salat bạn vừa trộn vào khuôn. | |
| - Cuối cùng, thịt gà chiên đã chín đặt cạnh salad. - Dùng dao dĩa chia nhỏ miếng thịt, bóp tương cà theo chiều dọc miếng thịt sao cho đẹp mắt. |
|
|
Theo Infonet