Phở cuốn tôm rán giòn

[Jolie]

Nguyên liệu
- Tôm* 2 lạng
- Giò sống hoặc thịt nạc xay* 1 lạng
- Phở bánh vuông* 5 lạng
- Xà lách, đu đủ xanh, ớt,
- Bột ngọt, bột canh, hạt tiêu, tỏi khô, đường.

Chế biến
Bước 1: Làm nhân

Tôm bóc vỏ xay hoặc băm nhuyễn, trộn với giò sống, 1/2 thìa caphe bột ngọt, 1/2 thìa caphe bột canh, 1/2 thìa caphe hạt tiêu. Đổ lên chảo đảo cho đến khi nhân ráo nước.
Bước 2: Cuốn nem
Bánh phở cắt miếng 4cm x 10cm, lấy 1 thìa nhỏ nhân cho vào một đầu rồi cuộn lại.

Bước 3: Rán
Cho ngập mỡ trong chảo, để thật nóng rồi cho nem vào, để nhỏ lửa, rán đến khi vỏ bánh phở vàng ròn là được.

Bước 4: Nước chấm
Đu đủ rửa sạch cắt lát mỏng, ớt cắt lát, tỏi đập dập băm nhỏ.
Đổ nửa bát nước lọc, cho vào 2 thìa dấm, 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường.
Trộn các thứ trên với nhau, nên làm nước chấm trước để đu đủ ngấm gia vị sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo BGĐ
Related posts:

1. Giòn rụm khoai tây nhân thịt chiên xù
2. Salat mực cuốn rau củ giòn, ngọt
3. Bánh nếp áp chảo nhân thịt
4. Phở cuốn
5. Giòn rụm hoành thánh tôm chiên
6. Miến trộn mực giòn dai
7. Khoai tây cuốn tôm phô mai chiên
8. Cuốn tôm chua thịt phay (Huế)
9. Ngon ngon chả cá ngày cuối tuần
10. Gỏi cuốn tôm thịt bì (miền Nam)